---------- (หมายเหตุ: 'เอทิลีน' กับการสุกของผลไม้: คอลัมน์ เกษตรยุคใหม่: โดย... รศ. ดร. พีรเดช ทองอำไพ) ----------
ราชบุรี บอกถึงที่มาของการเข้าร่วมโครงการฯก่อนปรับเปลี่ยนมาใช้เทคโนโลยีบ่มเพาะมะม่วงด้วยแก๊สเอทิลีน แทนใช้ ถ่านแก๊สแคลเซียมคาร์ไบด์ ด้วยผลผลิตของวิสาหกิจชุมชนฯ ทั้งขายในประเทศและส่งออก ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ เพราะปลูกด้วยมาตรฐาน ThaiGAP คัดบรรจุผ่านมาตรฐาน GMP อย. แต่ในช่วงวิกฤติ โควิด-19 ประสบปัญหาการส่งออก จึงมองว่าน่าจะแก้ที่ต้นเหตุ ลดการสูญเสียในขั้นตอนบ่มเพาะ เพื่อพยุงให้กลุ่มอยู่รอด เมื่อได้เข้าร่วมโครงการ ITAP ทีมวิจัย ศูนย์เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว ภาควิชาพืชสวน คณะเกษตร กำแพงแสน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน เข้ามาเป็นที่ปรึกษา นำเทคโนโลยีบ่มเพาะผลไม้ด้วยแก๊สเอทิลีน ที่ต่างประเทศใช้กันค่อนข้างแพร่หลายมาใช้ แต่ต้องใช้ความรู้และความเข้าใจ โดยเฉพาะการออกแบบห้องบ่มปิดสนิท ควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และปริมาณแก๊สเอทิลีนให้เหมาะสม กับผลไม้แต่ละชนิด จากการศึกษาร่วมกันระยะหนึ่ง ได้คำตอบ... สร้างห้อง บ่มมะม่วง ด้วยแก๊สเอทิลีนขนาด 30.
กล้วยหอมทองที่แช่ในสารละลายเอทิฟอนบ่มเป็นเวลา 4 วัน ความเข้มข้น 500 ppm เป็นเวลา 15 นาที ข.
วิธีการบ่มผลไม้ให้สุกพร้อมกัน( 1) โดย … รศ. ดร.